在4月的《漫旅Travel+Leisure》中，我们采访了5位国际上首屈一指的高端酒店设计师，他们设计了许许多多奢华的酒店。他们的每一件代表作不仅让居住酒店的客人留下了深刻而美好的印象，也持续对酒店所在地发生积极的影响。谈论酒店设计，一定不会绕开他们。

在采访中，我们和他们聊了聊酒店设计中一些有趣的故事和他们的思考，他们如何从一个陌生的地方寻找灵感并将其变成酒店中的美妙元素，我们也聊了聊他们喜爱的旅行方式和目的地，聊了聊生活和其他。

地处拉贾斯坦邦国家公园，AMAN-i-KHáS是一个拥有十个帐篷的营地，对于有意沉浸于印度西北Rajasthan州的崎岖荒原、原始传统与野外生活的旅行者来说是绝佳的选择。

Amanyara度假村坐落于特克斯和凯科斯群岛的主岛普罗维登西亚莱斯岛，40间木质亭阁有着相同的布局和设计，在海滨的草木间若隐若现

“把你的爱和灵魂投入到设计中，只有这样，建筑才会变得迷人”，这是Jean-MichelGathy从业酒店设计三十多年的感悟。

纽约安缦、曼谷四季、三亚安达仕、巴厘岛文华东方……不久的未来，越来越多的奢华酒店被列在Jean-MichelGathy（以下简称JMG）的作品集上，这位比利时人在酒店设计领域鼎鼎大名，他合作过的酒店品牌皆是顶级，包括Amanresorts、ParkHyatt、MandarinOriental、Armani、StRegis等，创造诸多经典之作。他还被人们称为“安缦御用设计师“，遍布全球的34家安缦酒店里有8家由他设计（其中包括年即将开业的纽约安缦）。他最早成名之作是印度尼西亚的Amanwana，那是年，当时“安缦之父”AdrianZecha才开出第一家安缦，他无意中见到了JMG的一张图纸，为之欣喜，并邀请他操刀一个野奢酒店。而JMG将帐篷和奢华完美融合，并设计创造出神奇的魅力，一举俘获了戴安娜王妃等名流的青睐。之后JMG也继续受邀为安缦做设计。从某种程度上说，他和AdrianZecha一同奠定了“安缦风格”也不为过。

马尔代夫白马庄园每间别墅空间都以灰褐、纯白织物和原木布置，用来点睛的是一件件巨幅艺术品，圆盘由大理石和石英砂创作而成，每件都有细微的差别

如果非要为JMG找一个成为奢华酒店设计师的原因，或许可以归结于他对旅行的喜爱。早在孩童时代，他就喜欢探寻世界，8岁那年，他的父亲让他为家庭出游意大利做计划，他疯狂地收集资料，关于纪念碑、博物馆和值得参观的名胜古迹，并仔细研究。他迷上了他读到的这些资料中提及的设计师，醉心于他们的杰作，也因此和建筑结缘。而旅游也引发了他对酒店的兴趣，两者相结合，激发了他对“酒店设计”的热爱。

三亚太阳湾柏悦酒店，酒店移步换景，一个艺术品即是一处景观

如今，JMG在亚洲生活工作超过30年，可他的日常生活依旧是在旅行中度过，旅行是他思考工作的另一个常态，一年中有天在旅途中。“环境是最好的老师，我们经常受到文化背景、景观、地点、宗教和仪式等灵感的启发，这些都告诉我们如何去设计一个酒店”，在谈论旅行和酒店设计之间的意义时，JMG告诉《漫旅T+L》，他就是有这样的天赋，当他去到一个新的地方，他总能快速发现这个地方的独特，找到它的精髓：“我通过设计来感受和表达自己的方式，是基于我在每一个国家逗留时的经历，以及当地的风土人情。”

AMAN-i-KHáS的壁炉区位于营地的上层，平台由当地的石料铸成，并配以靠垫与枕头这样的软装，那里是每晚篝火燃点的重要地点，也是白天享用冷饮的理想位置

Q：数十年的亚洲生活，给你带来的影响是什么？

A：在数十年的亚洲生活经历中，我学到了宁静祥和的生活态度。

Q：设计高端酒店，和其他的建筑设计相比，在你看来区别是什么？

A：与奢华程度相比，人们更想要去感受设计的魅力和灵魂。设计直接影响到一个人对一个地方的感受——这就是为什么我们不仅仅是建筑师，我们更是生活方式的“产品设计师”。设计就是勇于打破规则。从知识和技术层面去看，我的员工都各有所长，令人惊艳—有人擅长翻新装修，有人擅长技术细节，还有人擅长室内设计。当然，每一个酒店项目的所在地我都会去—这是整个工项目的进程中我最喜欢的部分之一。我在当地走走逛逛，就仿佛一个孩子走进了糖果店。我会在黎明时分起床，去分析光线和风，以及它们在一天中的变化。我看风景，我看植被—一切的一切我都会去了解。我的调查非常彻底，这非常重要，因为到第二天，我心里就已经对这家酒店未来的设计了然于胸。

Q：如何寻找到安缦所代表的设计风格的？

A：每个酒店品牌都有自己的DNA。安缦独特的DNA与这个名字有关—Aman在梵语中是“平静”的意思。在安缦酒店的设计中，我们的目标始终是营造一个平静的环境，因为“平静”是一种无法具体描述的状态。它是一种当你放松和感受舒适时油然而生的感觉。设计安缦有一个秘诀，就是要尽可能调动你作为建筑设计师所有的知识和经验，在设计每一个细节时，都要竭尽所能的努力，包括色彩、材料、装饰等等，为那些住在安缦的人们打造一个宁静的环境。

Q：你感受到酒店设计行业是如何变化的？

A：在过去的几十年里，技术带来了巨大的变化。50年前，酒店被认为是人们暂时休息或者是睡觉的地方。近年来，酒店和度假村成为一种生活方式，人们开始注重酒店的品牌，并把自己与之联系起来，因为他们追求这种流行的生活方式。科技的快速发展，让设计师们有了电脑，设计变得更容易。然而，计算机技术本身不是设计，它只是一种载体。就我看来，电脑设计是冰冷的，不会与你的情感产生共鸣，而手绘设计才是艺术最好的翻译载体。一旦人们用技术取代手工，设计就失去了灵魂。

Q：你在中国做项目时最大的困难是什么？

A：首先，当然最重要的就是，这个度假酒店是在中国，因此许多事情都与之相关。比如，度假酒店是情绪和设计意境的载体，而中国则是市场和设计语境的载体。所以在中国做设计和在世界其他地方都是不同的。这是因为每个国家地区的人生活习惯和消费习惯都不同，所以对于设计师来说，很重要的一点就是确保我所设计的东西，是尊重当地文化和人们的生活方式。我设计的度假酒店一定是符合中国国情的，这一点很重要，因为这是设计中最主要的部分。这就像买裙子，我总会先问你想要什么样的裙子，是在什么场合穿？鸡尾酒会还是足球比赛上？这些决定了我会推荐给你什么样的裙子。建筑设计师是如此思考和工作的。另外，永远不要忘记一点，酒店项目也是商业项目，它必须有商业意义。商业上不成功，它就不是一个好项目。所以，设计之前，你必须要了解项目语境。

Q：你是如何找到中国风格的？你进入中国文化和美学的方法是什么？

A：在中国，我的客户大部分是中国人，所以我的问题就变成了中国人在假期时最重要的事情是什么？设施、符号，等等，什么对中国人来说是最重要的？他们的文化和生活习惯，他们相信什么，有喜欢什么？用三亚嘉佩乐酒店作为例子，中国相信水，因为水是流动的，水意味着成功，所以我们做了一个完整的水系统，中央水系统上升至“天穹”，垂落形成水幕，寓意为“兴旺”与“财富”。这其实也是一种象征，在中国文化里，山不转水转，人就应该像水一样流动。我们在室内做了一个非常大的圆顶，这也和中国传统文化有关，“天圆地方”的概念。大堂底部直径为32米圆池水象征碧海，顶部朝天开的圆洞代表满月，环绕天地，以“始于月亮，终于海洋”寓意家庭的美满和人生的顺遂。满月在中国传统文化中意味着和家人团聚，也意味着安静和光明。白天，水环绕酒店大堂形成一道天然水帘，循环至“天穹”又再次落下；夜晚关闭了水泵使水流停止循环，平静的水面成为反射星空的一面圆镜，与白日的波动的水面形成一动一静，以达到能量平衡。

Q：你是酒店设计大师，你是如何将现代酒店的奢华，和当地传统文化共融共处的？有没有你的秘诀？

A：为了去感知一个全新的目的地，我必须去仔细参观每一处细节。幸运的是，我在理解一个地方的本质方面很有天赋，所以我不需要像其他设计师那样花许多时间。特别是我从事酒店设计30多年，我的思维方式已经能够自动运转，当我到了一个地方，我就开始自动收集信息。从当地的居民的行为方式，到他们吃的食物，从一个地方主要的色彩构成，到建筑风格。这很像你听到风笛声，你就会立刻想起苏格兰—对我来说，也是一种类似的反应。我到哪儿都能有这种敏感的感知，无论是社交信息还是肢体的信息，这也是我45年旅行中磨练的一项技能。

Q：年轻人在奢华酒店的消费人群中所占比例增加，他们有自己的行为方式，比如喜欢拍照打卡，上传网站。你在设计时，会不会将这些考虑进去？

A：我知道人们喜欢什么，我知道人们喜欢谈论什么。我总是说，取悦心灵比取悦眼睛更重要。酒店需要创造营销影响力，让更多的潜在受众记住它。但有时，人们也需要更私密的空间来和家人相处，或者只是静静地享受独处的时光。无论处于何种需要，你所要做的，都是把你的爱和灵魂投入到设计中，只有这样，建筑才会变得迷人。

Q：通常，你的旅行方式是怎样的。

A：我喜欢去我设计的酒店旅游——我并不是说它们总是最好的，但如果我想去马尔代夫，我已经设计了那里最好的两家酒店，那么我还应该住在哪里?在我住的酒店中，我特别喜欢威尼斯安缦酒店。但我最大的乐趣是去非洲旅行。我认为博茨瓦纳是世界上最好的国家，我每年至少去那里或赞比亚或南非一次—我总共去过50个营地。世界上没有什么比在野外，被野生动物包围更好的了。

越南Amanoi度假村每家AmanVilla都为宾客提供4至5间卧房，起居室、餐厅与私人泳池也一应俱全。

Jean-MichelGathy的杰作集

印尼Amanwana

Amanwana度假村有20间58平米大的帐篷房，采用坚固的石材地基、高耸的室外屋顶和帆布材质的室内顶。据说，设计灵感来自于JMG的梦境，他梦见了一个豪华的营地。他希望客人们在高耸的帆布天花板下醒来，能够直接踏上海滩，或者转身在丛林中探险，也许在路上与当地的野生动物相遇。

富春山居

富春山居是JMG在中国的首秀，他也不负众望，营造出一个江南山水神韵。位于杭州的富春山居酒店依山傍水，隐匿在一片丘陵茶园中，其设计灵感源自13世纪画家黄公望的名作，画卷长6米，描绘了富春江的秀丽景色，这片美景如今与度假村的典雅气质浑然天成。

马尔代夫白马庄园

Jean-Michel的设计理念是让宾客尽情领略马尔代夫的大海、细沙和阳光。这些重要的自然元素，被一一融入到建筑以及室内设计之中。酒店采用了高悬的教堂式天花，并嵌以高达7米的大门，美丽的自然光线和风景尽收眼底，让各位客人均可领略独特的马尔代夫风光。

文：漫旅小编

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